Acetaia San Giacomo – Aceto Lambrusco Viadanese

Een azijn met een rond en fris lichaam en fruit, ondersteund door een rigoureuze en imposante zuurgraad. Nooit bijtend maar stimulerend.

100 ml

Beschrijving

Azijn verkregen uit de wijn van Lambrusco Viadanese druiven. De wijn is vervolgens geacetificeerd door zeer langzame oxidatie (statische) en zonder thermische of mechanische forcering. Het langzame vakmanschap garandeert het behoud van aroma’s en maakt een stabiele en mooie zuurgraad mogelijk met een sterk karakter.